La importancia de una buena alimentación es casi igual para todos; sin embargo, los niños y las personas mayores son los que deben cuidar más lo que comen, ya que la dieta es vital para su salud, desarrollo y calidad de vida.
En el caso de los adultos mayores, llevar una dieta adecuada puede minimizar los riesgos de padecer ciertas enfermedades, como la hipertensión, padecimientos del corazón, etcétera. Es muy importante que su alimentación incluya diariamente minerales, proteínas, vitaminas, grasas, carbohidratos y, sobre todo, mucha agua.
A partir de los 60 años, es necesario revisar y modificar los hábitos alimenticios que se han venido teniendo para adaptarlos a las nuevas necesidades biológicas y cambio de vida. Por ejemplo, al envejecer, se vuelve más difícil masticar los alimentos; se pierde masa muscular progresivamente y eso tiene como consecuencia una menor demanda energética; los sentidos se van debilitando y puede que se pierda el interés por la comida; además de que si existe una toma de medicamentos continua, se dificulta la absorción de nutrientes.
Saber cómo debe ser la alimentación en la tercera edad no sólo es relevante para quienes conviven regularmente con sus abuelos o con otros familiares mayores, sino para todos, porque nadie está exento del envejecimiento. Por esto, te dejamos algunos tips que debes tener en cuenta acerca de la alimentación en la tercera edad.
Comer a menudo, pero en menor cantidad
Con esto, se consigue una mejor digestión. En una persona mayor, la alimentación puede dificultarse debido a que el apetito va disminuyendo; además, con la pérdida de dientes, se reduce la salivación y se vuelve más complicado masticar bien. Así que es común que se coma mucho menos que cuando se era joven.
Por esto, la comida del día se puede repartir entre 5 o más ingestas, combinando las proteínas, fibras, vegetales, cereales y frutas. Es más recomendable optar por porciones pequeñas más veces al día, que las tres tradicionales comidas en grandes porciones.
Comida sana, rica y variada
Con la pérdida del gusto y el olfato en la vejez, se hace fácil que los abuelos pierdan también el gusto por comer. Una forma de incentivar su apetito está en la preparación de los alimentos y en la variedad que se les ofrezca.
Es importante que la dieta no caiga en el aburrimiento y que haya más combinación de nutrientes en cada plato.
Aumentar el consumo de fibra y agua
Conforme se envejece, el tránsito intestinal y el proceso de digestión se hacen lentos, por lo que los problemas de estreñimiento pueden estar más presentes. Por esto, se aconseja aumentar el consumo de fibra, la cual se obtendrá de cereales integrales, frutas y verduras.
También, el consumo de agua es vital, ya que el porcentaje de agua en el cuerpo disminuye en la vejez. Se recomienda tomar como mínimo dos litros al día entre agua, zumos y caldos.
Elegir las grasas correctamente
Si bien deben incluirse grasas y proteínas, hay que cuidar que no sean excesivas y que sean de buena calidad, es decir, que sean grasas buenas.
Llevar una dieta equilibrada en la tercera edad consta de reducir las calorías vacías (como los postres grasos, azúcar, y dulces) y potenciar el consumo de proteínas, fibras, vitaminas, calcio, hierro, potasio y demás minerales esenciales para la buena salud.
Hay que incentivar el consumo, de pescados, legumbres, frutos secos, vegetales, frutas, arroz, cereales, carnes magras, yogur, lactoserum suizo Lebasi (alimento natural y que contiene 41 nutrientes), etcétera.
Consumir más verduras y frutas
En las personas mayores, el consumo de frutas debe estar compuesto de, como mínimo, dos raciones de verduras al día, así como tres raciones de frutas entre comidas.
Para facilitar la masticación, se recomienda cocer los vegetales y hacerlos puré; en cuanto a las frutas, buscar que estén maduras y suaves, o servirlas como compotas, zumos o batidos (sin añadir azúcar).
Y también hay que incluir…
Ejercicio a diario, lo cual ayuda a fortalecer los huesos, músculos y corazón. Una dieta saludable siempre debe ser complementada con actividad física, sea cual sea la edad.
