4 beneficios de comer chocolate

¿A quién no se le antoja un delicioso chocolate? Seguramente serán pocos los que decidan hacerle el feo a este manjar que desde la época prehispánica ha tenido a tantos fanáticos. Sin embargo, como muchos alimentos, no se ha salvado de ser demonizado, pues se cree que hasta el más mínimo mordisco que se le dé a una barra de chocolate provocará que la dieta se rompa… Tranquila, esto también depende de qué tipo de chocolate consumas.

Su versión más pura y saludable, el chocolate amargo (también conocido como oscuro o negro) tiene múltiples beneficios para la salud, además de que no tiene grandes grandes cantidades de azúcar, grasas saturadas, químicos saborizantes, aromatizantes y calorías.

Hay estudios que sostienen que es de suma importancia revisar que el chocolate que se consuma esté compuesto de al menos un 70 por ciento de cacao, pues esto lo hace más amargo y más saludable. Así que a continuación te compartimos los beneficios que aporta este alimento, el cual es muy versátil, ya que puede incorporarse a muchas recetas.

Ayuda con la depresión

Según un artículo publicado en la Revista Digital Universitaria de la UNAM, el chocolate tiene efectos adversos contra la depresión, por lo cual podría considerarse como una droga ligera que dota de felicidad al cerebro.

Esto se debe a que el chocolate tiene tres compuestos que se parecen mucho a la anadamida, molécula que juega un papel importante en la creación y destrucción de conexiones neuronales, y que también es responsable de hacer entrar al cuerpo en paz (es como un sedante). Por esto, el placer y felicidad que causa comer este delicioso alimento.

Cuida tu piel

Un estudio de The Journal of Nutrition demostró que los antioxidantes del cacao protegen la piel contra los rayos UV del sol, mejoran el flujo sanguíneo en el tejido cutáneo, aumentan su grosor y le dan una apariencia hidratada.

De igual manera, el consumo de chocolate reduce la aspereza y la descamación de la piel. Además, le aporta densidad para que se vea firme y sin signos de envejecimiento prematuro.

Protege la salud cardiovascular

El chocolate negro está altamente relacionado con la protección de la salud cardiovascular. Según un estudio de Archives of Biochemistry and Biophysics, los compuestos del chocolate amargo incentivan la producción de óxido nítrico en los vasos sanguíneos, lo cual causa que las arterias se relajen, se facilita el flujo de sangre y disminuye la presión arterial.

Además, su consumo está vinculado con una menor acumulación de placa en las arterias ( artículo de Clinical Nutrition). Hay que recordar que cuando hay un exceso de esta placa, se da un estrechamiento de los vasos sanguíneos, lo que aumenta la probabilidad de padecer un ataque cardiaco, accidentes cerebrovasculares y enfermedad coronaria.

Estimula al cerebro

De acuerdo con la revista médica Hypertension  el cacao favorece las funciones cognitivas en adultos mayores con deterioro mental. También la Escuela de Medicina de la Universidad John Hopkins ha declarado que el chocolate amargo favorece la percepción visual-espacial, el tiempo de respuesta a los estímulos externos y disminuye el estrés.

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