Por Mónica Franco Díaz, nutrióloga
Existen varios alimentos que refuerzan las defensas del organismo para que éste tenga un mayor éxito al combatir enfermedades y ganarles la batalla a bacterias y virus.
Una dieta balanceada que incluya vegetales, frutas, lactoserum suizo y otros productos naturales es la mejor manera de proveer al sistema inmunitario con las vitaminas y minerales que lo fortalecen.
A continuación, te presentamos una lista de seis alimentos que ayudan al cuerpo a defenderse de invasores.
1- Lactoserum suizo Lebasi
Lebasi es un alimento totalmente natural que ayuda a prevenir y controlar enfermedades, gracias a su excelente contenido de nutrientes. Y es que el lactoserum suizo cuenta en su composición con los precursores básicos de las células de defensa, como lo son: la vitamina C, vitamina A y zinc; además de hierro, ácido fólico y vitamina B12, que son los encargados de la correcta producción de glóbulos blancos y rojos.
Lebasi irá de la mano con tu alimentación y te ayudará a evitar también enfermedades autoinmunes, como: vitiligo, psoriasis, diabetes tipo 1, etcétera.
2- Pescado
Estos animales marinos contienen zinc, un elemento esencial para las células del sistema inmunológico: cuando en el cuerpo humano existe una deficiencia de este elemento, las células T (o linfocitos), que coordinan la respuesta inmune celular, dejan de funcionar como es debido.
Sin embargo, es importante tener en cuenta que el exceso de esta sustancia puede inhibir el mecanismo que defiende al organismo de las enfermedades.
Según el Servicio de Salud Nacional de Reino Unido (NHS, por sus siglas en
inglés), la cantidad de zinc recomendada diariamente para las mujeres se encuentra entre 4 y 7 miligramos y para los hombres, entre 5 y 9 miligramos.
3- Yogur
Al igual que otros productos lácteos fermentados, este alimento tiene probióticos, también conocidos como “bacterias buenas”. Éstas son microorganismos vivos que, cuando se administran en la cantidad adecuada, son capaces de regular la respuesta inmune, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés).
Los probióticos tienen varios beneficios para los seres humanos, entre ellos la prevención de resfriados y gripes, o la disminución de la severidad de los síntomas, si la enfermedad no se puede evitar. Estas “bacterias buenas” también ayudan a prevenir infecciones vaginales, del tracto urinario y aceleran la recuperación de ciertas infecciones intestinales, como el síndrome del intestino irritable.
4- Ajo
En pruebas realizadas en laboratorios, investigadores han comprobado que el ajo tiene propiedades que permiten combatir las infecciones, las bacterias, los virus y los hongos.
Aunque se necesitan más estudios para determinar los beneficios específicos de esta planta en los seres humanos, una investigación realizada en países del sur de Europa encontró un vínculo entre la frecuencia del consumo de ajo y cebolla y un riesgo menor en el desarrollo de ciertos tipos de cáncer.
El ajo tiene una variedad de antioxidantes que ataca a los “invasores” del sistema inmunitario. Uno de sus blancos es el Helicobacter Pylori, una bacteria asociada con algunas úlceras y con el cáncer de estómago.
5- Cereales
Varios estudios científicos sugieren que la deficiencia de vitamina B6, que se encuentra en la avena, el germen de trigo y el arroz, disminuye la respuesta del sistema inmunitario. Un ejemplo de esta situación es la capacidad que tienen los linfocitos de madurar y transformarse en varios tipos de células T y B.
El suplemento moderado de cantidades que permitan nivelar la deficiencia de vitamina B6 restaura el funcionamiento del sistema inmune.
6- Cítricos
Los refriados de la gente que consume vitamina C regularmente pueden durar menos tiempo y, además, sus síntomas suelen ser menos severos. En los adultos, la duración se reduce en 8% y en los niños en 13,6%.
Diferentes estudios han demostrado que si en los meses de invierno se van a realizar actividades físicas exigentes o se va a estar expuesto a frío intenso, el consumo de vitamina C disminuye a la mitad la posibilidad de contraer un resfrío.
Adicionalmente, la vitamina C es importante para la formación de proteínas que se usan en la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos. También ayuda a la cicatrización de heridas y a la reparación de cartílagos, huesos y dientes.
