Por Mónica Franco, nutrióloga
Si bien algunos expertos consideran que no es muy buena la idea de enfocarse en el consumo de solo algunos alimentos saludables, la mayoría sí está de acuerdo en que estos alimentos constituyen un paquete nutricional muy poderoso.
Por esto, enlistamos 8 superalimentos (alimentos saludables por su alta densidad nutricional) que pueden ser muy beneficiosos para la salud y el desarrollo de los más pequeños del hogar.
Lo esencial es que, aun si logras agregar solo uno de estos alimentos al plato de tus hijos, ya tendrás un buen avance y podrías estar iniciando buenos hábitos que le aportarán beneficios de salud de por vida.
Aquí los 8 superalimentos para niños:
1. Aguacate
El aguacate es la única fruta con grasas monoinsaturadas ”buenas” y saludables que podrían ayudar a bajar el colesterol “malo” que, en altas concentraciones, puede dañar al corazón. También es una gran fuente de fibra soluble que ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre y está repleto de vitamina E, que protege las células de los radicales libres (moléculas nocivas que ingresan en el organismo a través de diferentes sustancias, como la luz del sol o los gases de los tubos de escape de los autos).
Puedes machacar un aguacate con un poco de jugo de limón y yogur para agregarlo a quesadillas o tacos. Asimismo, puedes usarlo como aderezo para vegetales crudos.
2. Arándanos
Los arándanos (también conocidos como mora azul) están llenos de vitaminas, minerales y antioxidantes, que son sustancias que reducen la producción de químicos en el cuerpo que pueden dañar las células. Los arándanos ayudan a bajar el colesterol, mejoran la memoria y combaten ciertos tipos de cáncer. Como verás son muchos los beneficios que traen estas pequeñas frutas, ya sean frescas o congeladas.
3. Avena
Este grano entero, con su sabor suave y versátil, ayuda a prevenir las subidas bruscas y bajones de azúcar en la sangre, así como a bajar el colesterol alto. Además, mantendrá a tu hijo con la sensación de sentirse lleno y satisfecho, así que sírvelo en el desayuno.
La avena cruda, que hay que cocinar, es preferible a la instantánea, porque tiene más fibra y la energía que produce dura más. Cocínala con agua y añade unos arándanos para iniciar el día de forma balanceada.
4. Salmón
Este pez de aguas frías contiene grasas buenas llamadas Omega 3, que pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Estos nutrientes también pueden ayudar a mejorar el estado de ánimo y previenen la pérdida de la memoria.
5. Espinacas
Las espinacas son una excelente fuente de hierro, calcio y ácido fólico, además de vitaminas A y C. Benefician también el crecimiento de los huesos y el desarrollo del cerebro.
Este vegetal es muy versátil, tiene un sabor suave y se cocina en un instante. Agrégalas a sopas calientes, a la salsa de tomate y pónselas también a las quesadillas.
6. Camote
Los camotes (boniatos o batata) están cargados de vitaminas B, C, y E; además de que contienen calcio, potasio y hierro. El camote es rico también en hidratos de carbono complejos, que previenen los bajones de azúcar, y fibra, que ayuda a la buena digestión.
7. Yogur
Al ser rico en calcio y una buena fuente de proteínas, el yogur ayuda a formar huesos y dientes fuertes. También mejora la digestión y ayuda a combatir las bacterias perjudiciales en el intestino.
Compra yogur de sabor natural y bajo en grasas; añádele fruta fresca o
congelada, de esa forma te ahorrarás el azúcar de los yogures con sabor o que ya vienen con la fruta incluida. El yogur natural suele gustarle a los niños por la textura cremosa.
8. Lactoserum suizo Lebasi
Lebasi es un alimento 100% natural y un superalimento que apoya el correcto desarrollo de los niños. Además es muy parecido al calostro materno, lo que ayuda a que el sistema inmunológico de los pequeños esté funcionando de manera adecuada previniendo enfermedades, resfriados o infecciones. Mezcla Lebasi con fruta para que su sabor y nutrición sea aún mayor.
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